부산광역시 통합예약시스템

과 정 명

정 규 반

과 목 명

요리숙련반

강 사 명

김 정 선

강의요일

화

강의시간

10:00 ~ 12:50

강 의 실

3층 요리실

강 의 소 개

강의목표

정규반 조리 과정을 바탕으로 한식 ,중식, 일식, 양식의 중, 고급기술을 숙지하여 가정에서의 활용 뿐 아니라

취업 및 부업을 도모 할 수 있도록 조리 기술을 향상시킨다.

수강요건

여성문화회관의 요리 정규강좌를 수강한 부산시 거주자

교 재 명

자체복사

재 료 비

재료비 총액 : 120.000원(3개월분) 국민은행 572802 01 087831

재료비 환불 : 실습수업 시작 후 환불불가

준 비 물

앞치마. 행주. 필기구, 계량스푼

강 의 내 용

횟수

날짜

교육목표

교육내용

교육방법

1

10/6

즉석요리

소고기감자찜, 멸치무조림

실기

2

10/13

밥요리

우엉굴밥, 짜장밥

〃

3

10/20

면요리

낙지볶음과 소면 , 볶음쌀국수

〃

4

10/27

국물요리

갖은전골, 해물순두부찌개

〃

5

11/3

국물요리

닭개장 , 달걀김국

〃

6

11/10

일품요리

닭다리불고기, 배추카레전

〃

7

11/17

일품요리

바비큐베이비폭립, 두부김치카나페

〃

8

11/24

간식요리

미트볼케첩조림, 단호박샐러드

“

9

12/1

천연발효음식

찹쌀고추장, 진미채고추장무침

〃

10

12/8

밑반찬

땅콩홍합초, 우엉채파프리카볶음

〃

11

12/15

죽요리

동지팥죽, 늙은호박죽

〃

위의 교육내용은 상황에 따라 바뀔 수도 있습니다.