부산광역시 통합예약시스템

과 정 명

정 규 반

과 목 명

내 손으로 차리는 근사한 브런치와 중식요리★

강 사 명

최 순 희

강의요일

월

강의시간

10:00 ~ 13:00

강 의 실

3층 요리실

강 의 소 개

강의목표

현대의 트렌드에 맞게 집에서 내 식구에게 먹일 수 있는 건강한 식단구성과 쉽고

재밌는 호텔급 메뉴구성을 통하여 창업도 이룰 수 있게 지도 한다

수강요건

부산시 거주 만 18세 이상 남. 여 서로를 배려 하고 창업에 관심이 있으신분

교 재 명

※ 자체교재

※재료비 총액130,000원(11회분)

*개강전입금요망국민은행 945201-01-112976(최순희)

재료비환불;1.추가접수 기간내 취소시 재료비중 1회분 빼고

준 비 물

재료비 내역 :버터,빵,스파게티면,올리브유,각종허브,치즈재료등등

강 의 내 용

횟수

날짜

교육내용

교육방법

1

10/12

OT,에그베네딕트쉽게만들기

이론,실습

2

10/19

쉽게 만드는 폼나는 가정식 고급요리

전복냉채,홍소생선조림or꽃게블랙빈소스

실습

3

10/26

참깨드레싱을 곁들인 꽃맛살샐러드

호박과 바질페스토의 봉골레링기지

실습

4

11/2

쉽게 만드는 폼나는 가정식 고급요리

볶음 짬뽕,류산슬

실습

5

11/9

당근라페샌드와 토마토 타코플레이트

실습

6

11/16

쉽게 만드는 폼나는 가정식 고급요리

새집전복,짜사이쇠고기탕면

실습

7

11/23

등심커틀렛과 돈까스소스만들기

실습

8

11/30

쉽게 만드는 폼나는 가정식 고급요리

게살산라탕,마파두부

실습

9

12/7

연근흑깨소스와치킨카레필라프or라쟈냐

실습

10

12/14

쉽게 만드는 폼나는 가정식 고급요리

해물누룽지탕 ,굴소스표고버섯새우

실습

11

12/21

참치감자샐러드와 꼬꼬오뱅

실습

위의 교육내용은 상황에 따라 바뀔 수도 있습니다.

[참고],산라탕,마파두부크라크뮤슈와 토마토밀페유샐러드미트소스의 가지라쟈나와 치킨카레 필리프