횟 수 | 날 짜 | 교 육 내 용 |
1 | 10/8(목) | 주 제 | 고추장더덕소고기볶음, 일본식 무조림 |
학습목 | 호흡기질환, 해독, 항염, 갱년기장애에 도움을 주는 건강식요리 |
학습내용 | 더덕손질 다지기,재료썰기, 볶기, 유산균조림장 만들기, 무 조리기 |
2 | 10/15(목) | 주 제 | 고등어불고기, 호두생땅콩조림 |
학습목표 | 오메가3, 단백질이 풍부한 뇌졸중 예방에 좋은 건강식 유산균 불고기 |
학습내용 | 고등어 손질, 야채 썰기, 유산균양념장 만들어 재료 넣어 조리기 |
3 | 10/22목) | 주 제 | 액젓파김치, (후식) 일식물양갱 |
학습목표 | 혈관,장 건강 면연력 증진에 도움을 주는 짜지 않는 유산균김치 |
학습내용 | 파 절이기, 양념 만들어 버무리기, 물과 한천 섞기, 앙금 넣어 끓이기 |
4 | 10/29(목) | 주 제 | 발사믹소스의 등갈비조림 , 강된장찌개 |
학습목표 | 발사믹시초, 유산균으로 맛을낸 특별한 날 고급스러운 쫀득쫀득한등갈비 |
학습내용 | 쇠고기 썰어 밑간하기, 재료썰기,양념 만들기, 갈비핏물 제거, 익히기 |
5 | 11/5(목) | 주 제 | 도쿄식 장어덮밥, 생강초절이 |
학습목표 | 영양가가 높고 체력보충에 좋은음식, 피로개선 보양식요리 만들기 |
학습내용 | 장어손질, 생강 채 썰어 절이기, 쯔유 |
6 | 11/12(목) | 주 제 | 우엉미삼튀김, 꼬막무침 |
학습목표 | 혈당조절, 항산화작용, 혈액순환개선,스트레스에 좋은 우엉미삼 영양튀김 |
학습내용 | 우엉, 미삼 손질하기, 재료썰기, 꼬막 삶기, 양념 만들어 버무리기 |
7 | 11/19(목) | 주 제 | 민어매운탕, 무말랭이김치 |
학습목표 | 칼칼하고 개운한 지친 몸에 더위를 이겨내고 활력을 주는 보양식 민어탕 |
학습내용 | 민어 손질, 재료 썰어 데치기, 끓이기,무말랭이불리기, 양념에 버무리기 |
8 | 11/26(목) | 주 제 | 새우잣소스무침, 고사리들깨나물 |
학습목표 | 단백질, 칼슘, 타우린, 불포화지방산 저칼로리 고단백으로 양양만점 |
학습내용 | 새우손질, 재료썰기, 잣소스 만들기, 고사리손질, 들깨소스 만들어 끓이기 |
9 | 12/3(목) | 주 제 | 가지돼지고기볶음, 아삭아삭한 양배추김치 |
학습목표 | 가지는 고지혈증에 특효이며 혈관청소를 하는데 도움을 주는 건강반찬 |
학습내용 | 재료썰기,고가다지기, 양배추 절이기, 볶기, 양념 만들어 버무리기 |
10 | 12/10(목) | 주 제 | 문어감자샐러드, 비니그랫드레싱, 닭간장불고기 |
학습목표 | 담백하고 건강한 해산물 샐러드,입안을 깔끔해 주는 맛있는 해산물 샐러드 |
학습내용 | 감자 삶기, 문어 감자 썰기, 자르기, 조림장 만들기, 조리기, 닭손질 |
11 | 12/17(목) | 주 제 | 곶감장아찌, 마른실다시마 장아찌 |
학습목표 | 달콤한 곶감과 알싸한 청양고추 매운맛과 달콤한 맛이 어울러져 맛있는 장아찌 |
학습내용 | 곶감손질, 밑간한다. 양념 발라 숙성, 실다시마 불리ㅣ기 |
※ 위의 교육 내용은 상황에 따라 바뀔 수 있으니 유의하시기 바랍니다. |