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과 목 명

[야간] 커피바리스타 1급 자격증반

[과정이수 자체검정]

※ 2급 자격증 소지자에 한해

1급 자격증 시험 접수․응시 가능

지도강사

김현성

교육기간

2026년 11월 5일 ~ 12월 8일

교육인원

15명

수업시간

요일

화,목

시간

19:00 ~ 21:00

총 교육시간

10회 20시간

교육목표

1급 커피 바리스타에 필요한 커피에 대한 지식과 로스팅의 이해 및 핸드드립 에스프레소를이용한 라떼아트 및 카페메뉴를 만드는 방법을 배우고 반복 실습하여 1급 커피 바리스타에 필요한 기능과 지식을 습득할 수 있다.

강의형태

이론 교육 / 실기 교육

강의실

B05호

준비물

※ 첫시간 준비물 : 앞치마,텀블러, 필기구, 행주

예상재료비

에상교재비

22만원

PDF교재, 재료비포함

횟 수

날 짜

교 육 내 용

1

11/05(목)

주 제

오리엔테이션 및 핸드드립의이해

학습목표

로스팅과 추출방법

학습내용

핸드드립과 로스팅실습

2

11/10(화)

주 제

핸드드립

학습목표

드립퍼종류별 추출

학습내용

핸드드립 (칼리타, 하리오 등) 실습

3

11/12(목)

주 제

1급대비 핸드드립 준비과정

학습목표

칼리타 및 하리오 추출 실습

학습내용

추출 레시피를 통한 부루잉 실습

4

11/17(화)

주 제

1급바리스타 실기 시험연습 - 준비 동작,시연동작

학습목표

준비 동작의 필요성 및 시연동작1차 실기시험 실습

학습내용

준비,시연,마무리동작

5

11/19(목)

주 제

커피바리스타 1급 대비 핸드드립 전체과정 실습

학습목표

핸드드립 5분제출

학습내용

드립커피제조 (칼리타,하리오)

6

11/24(화)

주 제

1급바리스타 실기 1차 시험

학습목표

1급바리스타 실기 시험 동작 숙지

학습내용

준비동작 메뉴시연 정리동작

7

11/26(목)

주 제

1급바리스타 실기 2시험대비 - 준비동작 및 시연 동작

학습목표

에스프레소 추출 및 우유 스티밍을 이용한 음료 제조 실습

학습내용

라떼아트하트 1잔, 라떼아트로제타 1잔 제공 연습

8

12/01(화)

주 제

바리스타 실기 시험 - 시연 동작 및 정리

학습목표

에스프레소 추출 및 우유 스티밍을 이용한 음료 제조 실습

학습내용

하트패턴 1잔, 로제타패턴 1잔 연습

9

12/03(목)

주 제

바리스타 실기 시험 대비 - 시연 동작 및 정리

학습목표

에스프레소 추출 및 우유 스티밍을 이용한 음료 제조 실습

학습내용

라떼 마키아토,에스프레소 마키아토 메뉴실습

10

12/08(화)

주 제

바리스타 실기 2차 시험

학습목표

자격증 시험 대비 실기 리허설 및 평가

학습내용

평가 기준 숙지 및 최종 테스트

※ 위의 교육 내용은 상황에 따라 바뀔 수 있으니 유의하시기 바랍니다.