횟 수 | 날 짜 | 교 육 내 용 |
1 | 10/16 | 주 제 | 갈치, 무찌개 / 청경채 김치 |
학습목표 | 오메가3(DHA), 필수 아미노산, 불포화 지방산, 풍부해 뇌, 뼈 건강에 도움되는 갈치로 찌개 만들기. |
학습내용 | 혈압, 장, 뼈 건강에 도움되는 칼슘, 황상화 성분 함유된 건강한 김치 담그기. |
2 | 10/23 | 주 제 | 수삼 나박 물김치 / 아귀포 고추장 무침 |
학습목표 | 풍부한 사포닌으로 면역력 강화와 염증 막아주는 수삼으로 상큼 물김치 담그기. |
학습내용 | 다양하게 활용할 수 있는 만능 무침장 만들기. |
3 | 10/30 | 주 제 | 훈제 연어 강정 / 새우 표고버섯 약 고추장 |
학습목표 | 뇌졸중 예방 면역력 강화에 으뜸인 연어로 손쉬운 메인 디쉬 만들기. |
학습내용 | 불포화 지방산, 타우린, 아미노산 풍부한 새우와 버섯 이용한 약고추장 만들기. |
4 | 11/6 | 주 제 | 총각무 (알타리 무) 김치 / 대합 미역국 |
학습목표 | 풍부한 시니그린이 기관지와 면역력 강화에 으뜸인 무김치 배우기. |
학습내용 | 단백질, 철분, 셀레늄 풍부한 대합과 요오드, 칼슘의 보고인 미역으로 시원 감칠맛 나는 국 끓이기. |
5 | 11/13 | 주 제 | 해물 떡볶이 / 가스오 꼬치 어묵 우동 |
학습목표 | 떡볶이 및 활용 다양한 고추장 양념장 만들기. |
학습내용 | 해물 손질하기, 우동 다시 만들기. |
6 | 11/20 | 주 제 | 속 채운 통배추 김장 김치 |
학습목표 | 시원 알싸한 천연 사이다 맛을 김치에서 맛본다. |
학습내용 | 배추 절이는 법, 김치 양념 만들기, 속재료 손질하기. |
7 | 11/27 | 주 제 | 모둠 순두부 찌개 / 소고기 버섯 오이뱃두리 |
학습목표 | 베타카로틴, 미네랄, 아미노산 함유된 두부를 베이스로 감칠맛 나는 찌개 만들기. |
학습내용 | 체내 독소 배출, 실리카 성분으로 콜라겐 합성 도우는 오이 소고기 요리. |
8 | 12/4 | 주 제 | 잣, 영양 백김치 |
학습목표 | 모든 영양소를 고루 갖춘 잣과 여러 가지 채소로 백김치 담그기. |
학습내용 | 견과류의 장점 이용한 시원 담백 김치 담그기. |
9 | 12/11 | 주 제 | 소고기 아롱사태 달걀 장조림 |
학습목표 | 철분, 아연 풍부한 쫄깃 담백한 소고기로 장조림 만들기. |
학습내용 | 근육유지, 빈혈 예방식품과 달걀의 조화. |
10 | 12/18 | 주 제 | 낙지 연포탕 / 우엉조림 |
학습목표 | 전라도식 해물전골 배우기, 노화지연 면역력 강화 시키는 우엉 조림 완성. |
학습내용 | 낙지 손질하기, 조개 해감하기, 활용도 높은 조림장 만들기. |
※ 위의 교육 내용은 상황에 따라 바뀔 수 있으니 유의하시기 바랍니다. |